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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克 、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量、图解花生油适量
、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣
、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗 、辣豆盐适量 、家常淀粉适量

1
、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好
。

2 、将豆腐洗干净，切成小方块。锅中放入适量水
，大火烧开，加一勺盐
，将豆腐块倒入锅中 ，焯一下 ，然后盛出沥干水分。

3
、锅中倒入适量花生油，油热后，放入花椒粒 ，小火炒香。

4 、然后放入葱花和蒜末，爆香。

5、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀。

6 、然后往锅中倒入适量清水 ，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开
。

7、烧开之后 ，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平 。

8 、盖上锅盖 ，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐。

9
、然后收汁 ，汤汁收到一半时  ，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡 ，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜 ，关火。盛出装盘，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁，香葱、生姜  、大蒜 、干辣椒切细末适量备用。

2、起锅烧油，油热先爆香香葱末 、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱 ，再放入猪肉馅炒熟 。

3 、加入水，煮开后倒入豆腐丁 、酱油、白糖煮3分钟 ，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒 ，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料
 ：豆腐2块，

佐料：葱、姜末、料酒、酱油、味精、辣椒面、豆瓣酱 、花椒面
、淀粉、精盐 、高汤少许
，油适量
。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下
。

2.锅里放油，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒
、酱油 、豆腐丁 、精盐、高汤烧开  ，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁 ，加入葱末，红油
、味精拌匀
，出锅装盘，撒点花椒面即成 
。

特点：

辣 、香 、麻 ，鲜美可口。

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